güllaç yaprağı ne demek?

Güllaç yaprağı, güllük ağacının yaprağıdır ve Orta Doğu mutfağında yaygın olarak kullanılan bir malzemedir. Genellikle güllaç tatlısının yapımında kullanılan ince, saydam ve parlak yapraklardır.

Güllaç yaprakları, Ramazan ayında özellikle Türkiye'de geleneksel olarak yapılan güllaç tatlısının en önemli malzemelerinden biridir. Yapraklar, öncelikle bir süre suda bekletilerek yumuşatılır ve daha sonra süzülerek üzerine krema ve kavrulmuş fındık veya ceviz eklenerek tatlı hazırlanır.

Güllaç yaprakları, hafif ve lezzetli bir tatlı olan güllaç için önemli bir rol oynamaktadır. Ayrıca sağlıklı bir besin kaynağıdır ve içerdikleri antioksidanlar sayesinde vücuda faydalıdır.